Skalldyrsuppemedsafran. Skalldyrsuppe. Tilsett så fisken delt i terninger og la dette trekke i ca fem minutterHa i rensede reker/krepsehaler rett før serveringServér med godt brød og en dæsj creme fraiche
Blåskjellsuppe medsafran. La suppen få et nytt oppkokLa den småkoke i noen minutter til den begynner å tykneTilsett da crème fraîche og kok opp igjenSmak til med salt og cayennepepper